生物帮绿茶中存在的抗氧化剂可能会提高p53的水平，p53是一种天然的抗癌蛋白，因其修复DNA损伤或破坏癌细胞的能力而被称为“基因组守护者”。今天发表在《自然通讯》上的一项关于p53与绿茶化合物表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)之间直接相互作用的研究指出了癌症药物发现的新目标。
p53和EGCG分子都很有趣。在超过50%的人类癌症中发现了p53的突变，而EGCG是全球流行的饮料绿茶中的主要抗氧化剂。现在我们发现两者之间存在以前未知的直接相互作用，这为开发抗癌药物指明了一条新途径。我们的工作有助于解释EGCG如何增强p53的抗癌活性，从而为开发具有类似EGCG的化合物的药物打开了大门。”
王春雨，伦斯勒理工学院通讯作者，生物科学教授
Wang是Rensselaer生物技术和跨学科研究中心的成员，是利用核磁共振波谱研究阿尔茨海默氏病和癌症(包括p53)的特定机制的专家，他将其描述为“可以说是人类癌症中最重要的蛋白质。 ”
P53具有几种众所周知的抗癌功能，包括停止细胞生长以进行DNA修复，激活DNA修复以及如果无法修复DNA损伤则引发程序性细胞死亡(称为凋亡)。蛋白质的一个末端(称为N末端结构域)具有灵活的形状，因此，根据其与多个分子的相互作用，可能具有多种功能。
