生物帮人体肠道对于消化，吸收营养以及药物都至关重要。对于涉及肠道的任何类型的研究，科学家都需要以尽可能最高的准确度反映人体内生理状况的研究模型。
标准细胞系和动物实验具有某些缺点。一个主要问题是结果缺乏对人类的适用性。现在，一个涵盖营养科学，普通医学和化学领域的多学科研究团队已经证明，由人体肠道活组织检查制成的现代体外模型如何回答有关人体肠道内分子过程的各种问题。
测量肠道中的营养和药物运输
几年前，研究人员Eva Rath和Tamara Zietek已经证明了肠道类器官的某些应用领域。这些是类似于肠的微结构，其对于检查胃肠系统的科学领域具有实用性。
例如，这些小肠可以用作研究激素在消化道内释放食物或药物的激素和运输机制的模型。以前，这些与肠道相似的微结构是从小鼠组织中生长出来的。现在，研究小组找到了一种方法，可以将该方法应用于从人体组织中生长出来的小肠，从而扩大方法范围。
类器官由所谓的上皮细胞组成，上皮细胞是在肠内容物(包括肠道菌群，科学上称为“微生物群”)与人体内部之间形成屏障的细胞层。这些细胞不仅负责吸收营养和药物。它们的新陈代谢会影响人体各个部位的各种功能。
TUM营养与免疫学主席科学家Eva Rath解释说：“肠道中营养吸收的许多分子方面仍然未知。但是，我们确实知道，某些营养转运蛋白在药物吸收中也起作用。”
研究人员在最新出版物中说明了如何在类器官中测量营养物质和药物的运输以及随后的代谢变化。Rath补充说：“这为将该模型用于医学和制药应用(例如药物筛选)铺平了道路。”
替代动物实验的更好方法
“在研究疾病或进行药物筛查时，至关重要的是要使用诸如人类类器官的人类检测系统，以防止获得特定物种的检测结果，” TUM营养生理学主席之一Tamara Zietek说。 。
