袋装沙拉可以助长沙门氏菌等食物中毒昆虫的生长

英国广播公司新闻报道说：“袋装沙拉可以助长沙门氏菌等食物中毒昆虫的生长，并使它们更加危险。”

研究人员发现，沙拉袋内的环境为沙门氏菌提供了理想的繁殖地，沙门氏菌是导致食物中毒的主要原因。

他们在沙拉汁和叶片中在不同温度下生长沙门氏菌，以观察发生了什么，发现色拉叶汁(当叶片受损或破裂时会从叶中释放出来)即使在冰箱温度下也能支撑沙门氏菌的生长。

他们还发现，如果叶子被污染，则不能通过水洗来去除细菌。

但是，首先考虑到沙拉袋被沙门氏菌或其他细菌污染的可能性很小。

一位独立专家评论说：“发现被污染的农产品的比率在0-3%之间。”

就是说，重要的是不要沾沾自喜。今年7月的一次大肠杆菌爆发被认为与色拉污染有关，造成2人死亡，另外62人住院。

使用厕所后以及进食或准备食物时，应先用肥皂和水彻底洗净双手，然后仔细擦干。