最新研究显示抹茶具有抗焦虑特性

抹茶是特制茶树(山茶)叶片的细粉。

为了生产抹茶，将茶树种植在90%的阴影下，然后使用石磨将叶子磨成粉末。

通过在热水中直接混合全粉制成的抹茶，在日本被广泛用作传统饮料。

近年来，“抹茶”一词由于在小吃中用作膳食补充剂或调味成分而在世界范围内流行。

化学药物药理学系研究员Yuki Kurauchi博士说：“在这项研究中，我们使用高架迷宫(EPM)试验研究了抹茶茶粉，提取物和级分的抗焦虑作用。”熊本大学的同事

“此外，我们专注于大脑的多巴胺能和5-羟色胺能系统，并研究了多巴胺D1和5-羟色胺5-HT1A受体对抹茶粉自身和抹茶组分的抗焦虑作用的作用。”

Kurauchi博士及其合作者使用EPM测试发现，口服抹茶或其提取物可减轻小鼠的焦虑感。

他们说：“当评估不同抹茶提取物的抗焦虑活性时，使用80%乙醇提取的提取物比仅用热水提取的提取物具有更强的作用，”。

“换句话说，水溶性较差的抹茶成分比易溶于水的成分具有更强的抗焦虑作用。”

药理分析进一步表明，抹茶及其提取物可通过激活多巴胺D1和5-羟色胺5-HT1A受体来减轻焦虑。