生物帮根据发表在“科学”杂志上的一项研究，纤维帮助降低血糖水平和改善肠道细菌。由新不伦瑞克省罗格斯大学(RUNB)的研究人员领导的这项研究发现，患有2型糖尿病的人饮食富含纤维，具有更高的血糖水平。
在研究中，研究人员将参与者分为两组，即治疗组和对照组。治疗组的饮食包括全谷类食品，富含膳食纤维的中药和益生元。另一方面，对照组接受了标准的患者教育，并遵循了类似能量含量和大量营养成分的饮食。实验持续了12周。
结果显示，与对照组相比，接受高纤维饮食的2型糖尿病患者在12周后血糖水平下降幅度更大。此外，高纤维饮食组中89%的参与者达到了充分的血糖控制，而对照组中只有50%。
富含纤维的饮食还增强了某些细菌菌株，从而增加了短链脂肪酸(SCFA)的产生。促进SCFA的菌株可以更好地控制血糖，部分原因是胰高血糖素样肽1(GLP-1)和空腹PYY肽增加。已知GLP-1和PYY肽激素的存在会促进胰岛素的产生，从而更好地控制葡萄糖。
该研究的主要作者，RUNB教授Liping Zhao说：“当纤维促进的SCFA生产者以更大的多样性和丰度存在时，参与者的血红蛋白A1c水平会有更好的改善，部分是通过增加胰高血糖素样肽-1的产生。” 。
