生物帮
具有多齿牙列的下颚由金头鲷(Sparus aurata)的厚珐琅牙齿组成：大的磨牙齿用于氧同位素分析并估计鱼的大小。
大约3500年前，地中海东南部海岸的鱼类交易活跃。这一结论源于对现在以色列各种考古遗址中发现的100颗鱼牙的分析。这些牙齿产生的咸水鱼是金头鲷，也被称为dorade。它被捕获在西奈半岛北部海岸的Bardawil泻湖中，然后从埃及运往黎凡特南部的遗址。这种鱼类运输持续了大约2000年，从青铜时代晚期开始，持续到拜占庭时期早期，大约公元300至600年。“我们对牙齿的检查显示，鲷鱼必须来自一个非常咸的水体，含有比地中海水更多的盐，”约翰内斯古腾堡大学(JGU)的ThomasTütken教授说。地球科学家与以色列和哥廷根的同事一起参与了这项研究。Bardawil泻湖形成于4000年前，当最后一个冰河时代结束后海平面终于稳定下来。泻湖是集中捕捞的，是广泛的鱼类贸易的起源点。
正如考古发现所证明的那样，捕鱼是许多古代文化的重要经济因素。在黎凡特南部，金头鲷与科学名称Sparus aurata5万年前，当地的沿海渔民已经被捕捞。5000多年前，埃及和迦南之间已经有更多的外来鱼类，如尼罗河鲈鱼。然而，目前的研究表明，在青铜时代晚期，邻居之间的贸易增长到拜占庭时期持续了2000年。“Bardawil泻湖显然是鱼类的主要来源，也是今天以色列向迦南鱼类运送的起点，尽管鲷鱼本可以在当地捕获，”共同作者，哥廷根大学的Andreas Pack教授说。 。
鱼齿记载了2000多年的贸易历史
金头鲷是一种主要以螃蟹和贻贝为食的食用鱼。它们有一个带有纽扣状牙齿的多齿牙列，使它们能够压碎贝壳以获得肉体。为了研究的目的，检查了100个金头鲷的大壳裂牙。这些牙齿起源于黎凡特南部的12个考古遗址，其中一些位于内陆，一些位于沿海地区，涵盖了从新石器时代到拜占庭时期的一段时期。研究人员的一种方法是分析鲷鱼牙釉质中氧同位素^ 18O和^ 16O的含量。^ 18O与^ 16O的比率提供了关于蒸发速率的信息，并因此提供了鱼所居住的周围水的盐含量的信息。此外，
分析表明，一些金头鲷起源于地中海东南部，但每四个中大约有三个必须生活在一个非常盐水的水体中。在当地唯一受到质疑的水是Bardawil泻湖，其中的超咸水含盐量为3.9%至7.4%，为鲷鱼的生长提供了完美的环境。西奈海岸的巴达维尔泻湖长约30公里，宽14公里，最大深度为3米。它通过一个狭窄的沙洲与地中海分开。
Tütken补充说：“那里有一条从那里到迦南的大陆路线，但这些鱼可能先被干燥后再通过海运。”即便在那时，鲷鱼可能是非常受欢迎的食用鱼，尽管无法估计实际消费量。然而，显而易见的是，青铜时代晚期交易的鱼比前一时代的鱼要小得多。
根据研究人员的说法，这种身体尺寸的减少表明捕捞强度增加导致鱼类枯竭，这在现代也是如此。Tütken继续说道，这似乎是渔业和鱼类贸易显着增长，实际上鱼类没有机会成长。“Tütken指出，这是系统商业开发的早期形式。鱼类，一种原始水产养殖，持续了大约2000年。
