高盐饮食会导致160万人死于心脏病

《每日电讯报》报道：“节食饮食每年在全世界造成160万人死亡”。继续引用一位研究人员的话说，“这是全世界心血管病死亡总数的十分之一”。

这个令人震惊的标题中有一个事实真相，但是它所依据的科学并不能证明盐会导致这些死亡。实际上，该新闻是基于模型研究的。

为了评估目前钠摄入量对全世界心血管疾病死亡率的影响，研究人员使用了以下可用数据：

钠消耗

钠摄入量对血压的剂量效应

血压与心血管疾病死亡率之间的关系

因特定原因死亡的数据

在全球范围内，2010年有165万人死于心血管疾病，原因是每天摄入2g以上钠的人。每天大约需要5克盐。目前，英国的建议是成年人每天吃的盐不得超过6克。

但是这项研究不能证明钠盐限制可以降低心血管死亡率。这意味着这些发现通常与目前成人每天食用不超过6克盐的盐推荐相符。