有机肥料可有效降低土壤中的镉含量

加利福尼亚肥沃的土壤中镉的存在对种植者和消费者而言都是个坏消息。当大量的重金属被叶类蔬菜吸收时，农作物对人类就变得危险。因此研究人员想出了一个有机肥料，可减少土壤和蔬菜镉水平，根据一个农学美国社会的文章。

蒙特雷县的萨利纳斯山谷是该州生产力最高的农业地区之一。那里的壤土中镉的含量也比正常高。

预计土壤中的镉含量很少。这种金属经常会形成抵抗植物吸收并防止农作物污染的形式。(相关：发现在重金属污染土壤中生长的番茄植株会产生受污染的果实。)

但是，尽管Cd自然地来自岩石侵蚀，但它也可能是人类活动所致。其中一些包括化石燃料的燃烧，化肥的使用以及金属的加工。

人体中大量的镉会破坏肾脏的正常功能。它还可以通过降低密度来削弱骨骼。

因此，世界各国决定对食品中的镉进行安全限量。任何超过这些阈值的产品都将被认为不适合人类消费。

对于依靠生计维持生计的农民而言，土壤中高含量的镉会使他们整个作物丧命。

土壤添加剂通过阻止吸收或改变镉来保护蔬菜

研究作者阿德里安保罗(Adrian Paul)解释说，他的团队研究了可以减少蔬菜吸收镉的方法。这将使生产者和消费者都受益。前者将能够种植和出售安全的农作物，而后者将获得他们可以放心食用的食物。