生物帮一组研究人员设计了一种使用智能手机测量食物消耗的方法，该方法还提供了预测身体健康的新方法。
纽约助理教授安德鲁·里德·贝尔(Andrew Reid Bell)解释说：“我们已经利用全球范围内移动和智能手机的不断扩展来精确地测量随时间的食物消耗，并有可能捕获饮食和食物消耗模式的季节性变化。”大学的环境研究系和该论文的作者，该论文发表在《环境研究快报》上。
传统上，食品消费是通过问卷调查来衡量的，这些问卷要求受访者回忆起过去24小时内的饮食，保持三到四天的详细消费记录，或指出一周至一周的典型消费方式。一个月的时间。由于这些方法要求参与者长时间报告行为，因此引起了人们对此类文档准确性的担忧。
此外，这些形式的数据收集无法捕获“实时”食物消耗，从而阻止了将营养与身体活动和其他幸福感直接联系起来的分析-考虑到全球估计有20亿人口，这是一个明显的缺点受中度至严重粮食不安全状况的影响。
最后，尽管食品消费和食品生产对环境有重大影响，但该研究的作者写道：“我们尚无与环境变量和食品生产相同的分析食品消费的工具。”他们还包括纽约大学环境研究系的临床教授Mary Killilea和纽约大学研究生Mari Maris。“这是一个关键的差距，因为它阻碍了我们对环境冲击如何传播成为对家庭，社区或地区的消费冲击以及对这些冲击的反应如何反馈到进一步的环境压力的理解。”
该团队还包括来自明尼苏达大学，伦敦帝国学院，Palli Karma-Sahayak基金会和昆山杜克大学的研究人员，他们将智能手机作为追踪食物消费及其与身体活动关系的替代手段。
贝尔解释说：“对移动设备的访问正在改变我们以多种方式收集信息的方式，一直到可以在自己的时间，自己的设备和自己的空间接触受访者的可能性。”
参与者包括孟加拉国近200名成年人，他们报告了其家庭在紧接前一天食用的一系列普通食品(例如坚果和种子，油，蔬菜，多叶蔬菜，水果，肉和蛋，鱼等)中24小时，以及他们所食用的更普通食物类型中的哪些特定食物(例如大米，小麦，大麦，玉米等)以及它们的食用量。最后，参与者报告了每个家庭成员的年龄，性别，识字率，教育程度，职业，身高和体重，以及以下衡量其自身健康状况的指标：他们是否可以在站立后自行站立坐下来，他们是否可以走5公里(3.1英里)，是否可以在20米(65.6英尺)的距离内运载20升(5.3加仑)的水。
贝尔解释说：“食物压力是动态的，人们的需求，尤其是对准妈妈和小孩的需求，可能会迅速变化。”“实时接触受访者使我们能够以传统方法无法捕捉到的方式绘制这些变化。”
