生物帮仅食用鳄梨可能会无效，因为水果中天然鳄梨B的含量差异很大，我们仍然无法完全了解食用整个鳄梨时如何消化和吸收它，”研究人员Paul Spagnuolo教授说圭尔夫大学食品科学系。
肥胖是2型糖尿病的主要原因。糖尿病患者的胰岛素抵抗意味着他们的身体无法适当地从血液中去除葡萄糖。当线粒体不能完全燃烧脂肪酸时，就会出现这些并发症。
通常，脂肪酸氧化会使人体燃烧脂肪。肥胖或糖尿病会阻碍这一进程，导致氧化不完全。
Spagnuolo教授及其同事发现，牛油蛋白B可以抵抗骨骼肌和胰腺中的不完全氧化，从而降低胰岛素抵抗。
在这项研究中，他们用高脂饮食喂养小鼠八周，以诱导肥胖和胰岛素抵抗。在接下来的五个星期中，他们在一半小鼠的高脂饮食中添加了牛油素B。
处理过的小鼠体重明显低于对照组，体重增加较慢。
更重要的是，经过治疗的小鼠对胰岛素的敏感性更高，这意味着它们的身体能够吸收和燃烧血糖并改善对胰岛素的反应。
在一项人类临床研究中，作为饮食补充剂的牛油果素B被安全饮食吸收到他们的血液中，而不会影响肾脏，肝脏或骨骼肌，作为饮食补充，参与者服用典型的西方饮食。
科学家们还发现人类受试者的体重减轻了，尽管结果在统计学上并不显着。
他们已经证明了其对人体的安全性，他们计划进行临床试验，以测试鳄梨素B在治疗人类代谢疾病中的功效。
