功效

紫甘蓝是一种营养价值极高的蔬菜，富含维生素C、维生素K和丰富的抗氧化物质。它能帮助增强免疫力，对抗自由基对身体的侵害，同时促进骨骼健康。此外，紫甘蓝中的膳食纤维有助于改善消化系统功能，预防便秘问题，还能降低胆固醇水平，保护心血管健康。无论是炒菜还是凉拌，都能让餐桌更加丰富多彩。

禁忌

尽管紫甘蓝好处多多，但并非人人皆宜。患有甲状腺疾病的人应谨慎食用，因为紫甘蓝中含有的某些物质可能影响甲状腺的功能。另外，肠胃敏感者不宜过量食用，以免引起胀气或胃部不适。烹饪时尽量避免长时间高温加热，以保留更多营养成分。适量食用才是关键，均衡饮食才能更好地发挥其益处。

🌟小贴士：紫甘蓝搭配橄榄油或柠檬汁，不仅口感更佳，还能提升营养吸收哦！💪