家常版毛血旺的做法
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【家常版毛血旺的做法】毛血旺是一道麻辣鲜香的川菜，做法简单，食材丰富。下面为大家总结一份家常版毛血旺的详细做法。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备食材 | 猪血、鸭血、午餐肉、黄豆芽、木耳、豆腐皮、藕片、辣椒、花椒、姜蒜、豆瓣酱等。 |
| 2. 处理食材 | 将猪血、鸭血切块，其他蔬菜洗净备用。 |
| 3. 炒香底料 | 热锅凉油，放入姜蒜、花椒、干辣椒炒香，加入豆瓣酱炒出红油。 |
| 4. 烫煮食材 | 加入清水或高汤，放入所有食材煮熟。 |
| 5. 调味收汁 | 根据口味加盐、鸡精、酱油调味，最后撒上葱花即可。 |
这道菜关键在于底料的炒制和食材的搭配，可根据个人喜好调整辣度和配料。简单易做，适合家庭制作。
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