车轱辘菜是一种常见的野菜，学名叫马齿苋，口感酸爽，营养丰富，深受人们喜爱。它不仅能够清热解毒，还能帮助降血压，非常适合日常食用。不过，很多人对它的做法不太了解，今天就来教大家几种简单又美味的吃法！

凉拌车轱辘菜🥗

将新鲜的车轱辘菜焯水后过凉，加入蒜末、醋、生抽和少许辣椒油，搅拌均匀即可。这道菜清爽开胃，特别适合夏天食用。

车轱辘菜煎饼🥞

将车轱辘菜切碎，与面粉混合，加入鸡蛋和调料，搅拌成糊状后摊成薄饼。煎至两面金黄，外酥里嫩，是一道非常受欢迎的家常小吃。

车轱辘菜炖豆腐🍲

将车轱辘菜与豆腐一起炖煮，加入适量的盐和香油调味。汤汁浓郁，营养均衡，非常适合家庭聚餐时享用。

车轱辘菜的做法多样，只要用心尝试，就能做出属于自己的独特风味！😋快来试试吧，让餐桌多一份自然的美味！